常温(30℃)以下,蜡质在油脂中的溶解度降低,析出蜡的晶粒而成为油溶胶,具有胶体的一切特性,如光学及电学性质。因此,油脂中的含蜡量可借助于以光的散射——丁达尔现象为原理制作的浊度计来测量。
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油脂中含有少量蜡质,使油品的透明度和---吸收率下降,贵州分提脱蜡设备,并使气滋味和适口性发生变化,分提脱蜡设备厂家,因此,从油中脱除、提取
蜡质可达到提高食用油脂的营养价值和油脂食品的。
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